Клеверный мед: особенности и полезные свойства

Неприхотливый клевер, который растет практически везде, является ценной сельскохозяйственной культурой. Он используется в качестве корма, элемента ландшафтного дизайна, а клеверный мед считается одним из лучших светлых сортов. При хорошей погоде пчелы собирают с каждого гектара травы до 150 кг нектара.

Чем полезен клеверный мед

Мед из клевера обладает классическим приятным вкусом и тонким запахом луговых трав. Застывает он быстро: красный клеверный продукт превращается в вязкую массу через 8-9 недель, а белый может загустеть и за месяц.

Клеверный мед  отлично подходит для использования в кулинарии и помогает укрепить здоровье. Вот его основные полезные свойства:

• Предупреждает образование бляшек холестерина. Чай с этим лакомством особенно полезен людям с резкими перепадами давления.
• Является отличным антисептиком. Благодаря этому качеству он быстро убивает микробы, выводит из легких слизь и помогает вылечить кашель.
• Заряжает организм энергией и восстанавливает силы.
• Ускоряет процесс лечения от туберкулеза.
• Способствует улучшению работы печени и пищеварительной системы.
• Помогает справиться с неврозами и бессонницей.

Как и другие виды меда, есть это лакомство надо в ограниченных количествах. Неумеренное употребление приводит к возникновению кариеса и других проблем с зубами, а также может стать причиной аллергии.

Хранить клеверный мед можно в стеклянной банке. Съедать деликатес желательно в течение года, потом его полезные свойства снижаются.

Как выбрать качественный продукт

К сожалению, мед в России является одним из самых фальсифицированных продуктов. Это относится и к лакомству из клевера. Выбрать качественный мед можно по следующим признакам:

1. Нежный цветочный аромат.
2. Прозрачный цвет. Если с момента откачки прошло больше двух месяцев, мед приобретает сливочный оттенок и кристаллическую консистенцию.
3. Приятный сладкий вкус с длительным фруктовым или карамельным послевкусием.

Хороший клеверный мед не имеет горчинки или постороннего привкуса. В его составе не должно быть добавок. Даже присутствие витаминов – не очень хороший признак: настоящий продукт в них не нуждается.

Полезный совет ! Распознать подделку можно и с помощью химического карандаша. Если провести им по поверхности деликатеса и вокруг грифеля появятся синие пятна, это фальсификат.

Клеверный мед – полезный и вкусный продукт, который понравится и детям, и взрослым. Если всегда держать в запасе баночку деликатеса, это поможет сделать богаче рацион и избавиться от многих болезней.